Si comme moi vous aimez le goût acidulé des rhubarbes, vous serez ravis par cette délicieuse recette de compote simple et rapide. Pour un goût moins surette, ajouter plus de sucre. Je préfères peler les rhubarbes, cela donne une texture moins fibreuse. Mais si vous êtes pressés ou paresseux, laver les et couper les et le tour est joué.
À déguster seul ou sur des toasts.
Ingrédients pour environ 2 tasses de compote
4 tasses de rhubarbes, en dés (environ 5 branches)
1/2 tasse de sucre
1c. à thé d'eau
Mélanger les ingrédients dans un bol allant au micro-ondes. Cuire 15 minutes à puissance, 90%.
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